Quali Alimenti Non Dovrebbero Essere Mischiati?

Abbiamo analizzato e sistematizzato le ultime ricerche dei principali dietisti e nutrizionisti globali, e oggi ti diremo quali alimenti è meglio non combinare all’interno di un singolo piatto, oltre a quali alternative sono disponibili.

Cosa è Importante Ricordare?

La cucina, soprattutto quella tradizionale slava, è intrinsecamente piuttosto eclettica. Tuttavia, non tutti si rendono conto che molti piatti familiari si basano su combinazioni di ingredienti incompatibili. Questo è accaduto perché i loro creatori si sono concentrati esclusivamente sul gusto, spesso senza considerare l’impatto sul corpo.

Non entreremo negli aspetti biologici profondi della digestione. È sufficiente dire che diversi sistemi nel corpo sono responsabili della digestione e dell’elaborazione dei vari alimenti. Pertanto, consumare cibi eccessivamente eclettici durante un singolo pasto (o anche tra diversi pasti con un breve intervallo di tempo) confonde il corpo. Ciò inevitabilmente influenzerà la tua salute nel tempo—se non lo ha già fatto.

Ecco alcune delle combinazioni più dannose. Cerca di separare questi alimenti in pasti diversi ogni volta che è possibile:

Pomodori e Cetrioli

Sì, hai letto bene. Ingredienti tradizionali, insieme a erbe e cipolle, utilizzati per preparare la popolare insalata estiva, in realtà non sono la coppia migliore per il tuo stomaco. La ragione è semplice. Se analizzi la composizione chimica di entrambi gli alimenti, scoprirai che i pomodori sono acidi mentre i cetrioli sono alcalini. Questo provoca l’acido gastrico, che inizia a scomporre i cetrioli, facendo fermentare i pomodori. Hai mai notato gonfiore dopo una porzione abbondante di quella che sembra essere una insalata piuttosto leggera? Ora sai perché.

Carne con Patate

Un altro piatto iconico, spesso presente sulle tavole festive. Tuttavia, la verità è che questi alimenti idealmente non dovrebbero essere miscelati. La ragione è l’enzima. Diversi enzimi sono necessari per digerire sia la carne che le patate. Ecco perché, sebbene tradizionalmente la combinazione di verdure e carne sia considerata benefica per lo stomaco e il corpo in generale, questo piatto in particolare impiega molto tempo per essere digerito. Di conseguenza, non riuscirai a soddisfare subito la tua fame, portandoti a mangiare qualcos’altro sopra. Alla fine, tutto il cibo consumato si accumulerà e causarà pesantezza nello stomaco.

Caffè e Alcol

Sì, questo principio si applica non solo al cibo ma anche a determinati tipi di bevande. Oltre agli inconvenienti più evidenti, come un maggiore sforzo sulla vescica, ci sono anche meccanismi più sottili in gioco. Il caffè può bloccare temporaneamente gli effetti dell’alcol. Di conseguenza, invece di goderti tranquillamente una serata con una bottiglia di vino o birra, una grande tazza di caffè consumata prima farà sì che l’alcol ti raggiunga dopo 2-3 ore, quando magari stai già preparando per andare a letto. Come puoi immaginare, questo effetto, specialmente se devi svegliarti presto per il lavoro, è altamente indesiderabile. Quindi è meglio scegliere una di queste bevande.

Alcol e Dolci

Ecco un esempio di una combinazione particolarmente cattiva di cibo e bevanda. L’alcol, soprattutto il vino, fa sì che il corpo produca insulina. Questo, a sua volta, porta il corpo ad assorbire lo zucchero molto più facilmente. Puoi immaginare cosa succede se decidi di concederti dolci o una fetta di torta in quel momento. Questo aggiungerà più millimetri (o centimetri?) alla tua vita rispetto a se decidessi di gustare dolci senza alcol. Ecco perché è meglio separare questi due prodotti.

Ora che hai imparato quali alimenti non dovrebbero essere miscelati, esploriamo modi efficaci per stabilire un contatto con gli adolescenti per una comunicazione migliore.