Jakich produktów nie należy łączyć?

Przeanalizowaliśmy i usystematyzowaliśmy najnowsze badania wiodących światowych dietetyków i dietetyków. Żywność lepiej nie łączyć w ramach jednego dania, jak również jakie alternatywy są dostępne.

Co jest ważne do zapamiętania?

Kuchnia, szczególnie tradycyjna kuchnia słowiańska, jest z natury dość eklektyczna. Jednak nie każdy zdaje sobie sprawę, że wiele znanych potraw opiera się na kombinacji niekompatybilnych składników. Stało się tak, ponieważ ich twórcy koncentrowali się wyłącznie na smaku, często nie biorąc pod uwagę wpływu na ciało.

Nie zagłębimy się w biologiczne aspekty trawienia. Wystarczy powiedzieć, że różne systemy w organizmie są odpowiedzialne za trawienie i przetwarzanie różnych pokarmów. Dlatego też spożywanie zbyt eklektycznej żywności podczas pojedynczego posiłku (lub nawet w trakcie różnych posiłków z krótkim odstępem czasowym) miesza organizm. To nieuchronnie wpłynie na zdrowie z czasem – jeśli jeszcze nie.

Oto niektóre z najbardziej szkodliwych kombinacji. Spróbuj oddzielić te pokarmy od różnych posiłków, jeśli to możliwe:

Pomidory i ogórki

Tak, dobrze to czytałeś. Tradycyjne składniki, wraz z zielenią i cebulą, używane w tworzeniu zawsze popularnej sałatki letniej, są rzeczywiście nie najlepsze pary dla żołądka. Powód jest prosty. Analizując skład chemiczny obu pokarmów, okaże się, że pomidory są kwaśne, podczas gdy ogórki są alkaliczne. Powoduje to, że kwas żołądkowy, który zaczyna rozkładać ogórki, do fermentacji pomidorów. Zauważyłeś wzdęcia po dużej porcji czegoś, co wydaje się być raczej dietetyczną sałatką? Teraz już wiesz dlaczego.

Mięso z ziemniakami

Kolejne ikoniczne danie, często obecne na uroczystych stołach. Prawda jest jednak taka, że te produkty żywnościowe najlepiej nie są mieszane. Powodem są enzymy. Do trawienia mięsa i ziemniaków potrzebne są różne enzymy. Dlatego, chociaż tradycyjnie mieszanka warzyw i mięsa jest uważana za korzystną dla żołądka i organizmu w ogóle, ten konkretny danie zajmuje dużo czasu, aby przetrawić. W rezultacie, nie będziesz w stanie zaspokoić swojego głodu natychmiast, prowadząc do jedzenia czegoś innego na nim. Ostatecznie, całe spożywane jedzenie łapie się i powoduje ciężkość w żołądku.

Kawa i alkohol

Tak, zasada ta ma zastosowanie nie tylko do żywności, ale także do niektórych rodzajów napojów. Oprócz najbardziej oczywistych wad, takich jak zwiększone obciążenie pęcherza moczowego, istnieją również subtelniejsze mechanizmy w grze. Kawa może tymczasowo blokować działanie alkoholu. W rezultacie, zamiast spokojnie cieszyć się wieczorem z butelką wina lub piwa, duża filiżanka kawy spożywane wcześniej doprowadzi do alkohol nadrabianie zaległości po 2-3 godzinach, kiedy możesz być gotowy do łóżka, na przykład. Jak można sobie wyobrazić, ten efekt, zwłaszcza jeśli trzeba wcześnie wstać do pracy, jest bardzo niepożądany. Więc lepiej wybrać jednego z tych drinków.

Alkohol i słodycze

Oto przykład szczególnie złej kombinacji jedzenia i picia. Alkohol, zwłaszcza wino, powoduje, że organizm wytwarza insulinę. To z kolei prowadzi do ciała absorbującego cukier znacznie łatwiej. Możesz sobie wyobrazić, co się stanie, jeśli zdecydujesz się na wypieki lub kawałek ciasta w tej chwili. To doda więcej milimetrów (lub centymetrów?) do pasa niż jeśli zdecydowałeś się cieszyć słodycze bez alkoholu. Dlatego lepiej oddzielić te dwa produkty.

Teraz, gdy nauczyłaś się o żywności, która nie powinna być mieszana, zbadajmy skuteczne sposoby nawiązania kontaktu z nastolatkami w celu lepszej komunikacji.